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運営会社:ケイジェイワークス

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火を愉しむ幸せ!

2014年5月12日

今日もお会いできたご縁に感謝です。
彩都「くらしの杜」には火の楽しみ方が色々あります。

毎月2回オープンする「コラボ食堂」の手打ちそば『彩都 木楽庵』。
今日は5月最初の日でした。
へっついさん(おくどさん・かまど)で薪を燃やして、深さのある鉄鍋に湯をためて蕎麦を湯がく・・・
ランダムな沸騰の渦が手打ちの蕎麦の麺を、温度差によるひっかきまわしを遠赤外線の炎で、更に美味しくさせる・・・
湯がき具合で美味しさも変わる!
お陰様で今日も33食完売!
 
かまどでは他に、ほくほくのご飯も炊けるし、味噌汁をはじめとした汁モノもできる・・・

火を使うといえば、最近は使う頻度が少ないのですが、かまどの横の石窯もあります。
ピザを焼いたり、鳥の丸焼き、ワッフル、パン・・・

 
エジプト式石窯も、宝の持ち腐れ状態で、今はまだ使えていませんが、10月に入れば、スイーツと薪ストーブのお店がオープンしますからそこへ引っ越して、色々焼けます。

  
もちろん、薪ストーブではなんでもできます・・・

屋外用薪ストーブ TOMY-3です!
冬の屋外ではバーベキューしながら、暖を取る屋外型ストーブもあって・・・もちろん、春夏秋冬いつでも使えます・・・

KJ WORKSの彩都「くらしの杜」には、こんなに火を愉しめるファイヤーツールがいっぱいあるんですが、まだまだ使い道、こなせていません。

いろいろ考えなくっちゃ駄目ですね。

スイーツ&薪ストーブのお店がオープンしたら、色々なイベントもやって愉しみたいし、多くのお客様に彩都「くらしの杜」でしかできない愉しみ方を味わっていただきたいものですね!

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fukui

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